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지식iN 정보
Title : 무염 멸치 파우더 만들기!  
상세정보
첨부파일1| [fampet]121025223930227640.jpg

 

원래 전에 무염멸치를 한창 만들어서 유키에게 급여했었는데요!

 

어느 순간부터 이눔이 안먹더라구요;

 

그러다보니 저도 안만들게 되고. ㅜㅜ

 

멸치는 다들 아시다시피 칼슘! 성분이 풍부하죠~

 

그러니 당연히 우리 멍뭉이들 뼈에도 좋은 영향을 끼치겠죠?

 

안그래도 요즘 유키가 자꾸 점프하고 서있고 그래서 슬개골 탈구가 우려되므로...

 

무염멸치 파우더를 만들어보았습니다.

 

 

 

먼저 멸치를 준비합니다!

 

저는 좀 큰 멸치를 사용했답니다.

 



 

그럼 이제 머리랑 내장(똥)을 제거해줘야겠죠?

 



 

위에 사진과 같이 검은색 부분을 떼어내주시면 된답니다!

 

 

절대 뼈는 제거 하지마세요.

 

멸치의 칼슘은 다 뼈에 있습니다.

 

뼈를 제거하면 멸치를 먹이는 이유가 없어요...

 



 

손질이 끝났다면 물에 몇번 헹궈주세요.

 



 

그다음 물에 1시간 가량 담가두세요.

 



 

담가둔 멸치를 다시 물에 헹구고 난후, 염분제거를 위해 냄비에 옮겨담고 물을 넣고 끓입니다.

 

 

 

 

끓인다고는 하지만 절대 팔팔 끓이지 마세요.

 

위에 사진 처럼 물이 약간 보글보글 끓으려고 올라올 때 불을 끄고 멸치를 건져내 찬물에 궈줍니다.

 

그 다음 냄비에 있는 물을 버리고 새물을 받아 멸치를 넣고 다시 위와 같은 방법으로 끓여주세요.

 

(위 사진에 거품으로 둥둥 뜨는게 염분이랍니다.)

 

이 과정을 3번 정도 반복합니다.

 

 


 

건져낸 멸치를 깨끗한 물에 한번 헹궈준 후, 건조기에 옮겨 담아 건조시킵니다.

 

건조기에 하지 않아도 햇빛에 건조시키셔도 되지만 요즘은 날씨가 워낙 추워서...

 



 

건조한 멸치를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

 





 

대충 이런식으로 갈리는데 저희집은 푸드 프로세서를 써서;;

 

입자가 그렇게 곱게는 안갈립니다...

 

여튼 완성된 무염 멸치 파우더랍니다.

 

저는 항상 다시마가루도 그렇고 연어오일도 그렇고 요 베스킨 라빈스 숟가락을 이용해요.

 

크기도 적당하니 좋더라구요!

 

요 스푼으로 한스푼 떠서 유키의 밥그릇에 뿌려줬더니 아주 잘먹더군요. ㅎㅎ

 

 

 

아직 슬개골 탈구가 오지 않은 아이들에게는 관절영양제를 먹이기보다 무염멸치를 급여하는게 더 좋다더군요.

 

생각보다 쉬운 무염멸치 파우더 만들기!

 

우리 멍뭉이들의 튼튼한 뼈를 위해! 한번 만들어주시는 것은 어떨까요~? 

 

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